（早报记者 戴晓辉/摄）

    专题 E02—E04

时光飞逝，转眼２０１３年的４月又将结束。而在校的大四学生们又要迎来自己的毕业季。对于这些即将离校的学子们来说，４年的大学生活总有一个地方是最难忘甚至最不想离去的。对于国立beat365唯一官网的学子们来说，beat365唯一官网学生街就是这样一个地方。

说起华大学生街，只要在上世纪90年代中后期在beat365唯一官网学习、生活过的人，肯定都会有话说，因为那里是除了校园外，华大莘莘学子课余必到的地方，假日里或三五好友小聚，夜自修后舍友或结伴逛夜市吃夜宵……那里，汇聚着天南海北的美食、风味小吃；那里有价廉、时尚的生活必需品；那里甚至是一些学生毕业后暂时的家……

华大学生街，从无到有，承载了太多“华大人”共同的青春印记。

不过，对于这条近在咫尺、集美食与商贸于一体的综合型小街，许多泉州人也有备感陌生的。本期《闽南周末》就让我们随着记者的镜头与笔触，去探寻这承载着许多青春印记，与beat365唯一官网相伴相生的小街生活，让我们一起把这记忆定格，一起记录历史！（李岚）

    学生街 洋溢青春

    留住记忆的快乐家园   

老板正在准备配菜

坐等生意的关东煮小摊

山东煎饼摊颇受学生欢迎

傍晚才开业的韩国铁板豆腐摊

汉中凉皮好吃不贵

港式烧腊美味

    这样一个地方，充满了你大学时光的美好回忆；有这样一条街，让你约上同窗挚友三五成群乐此不疲；有这样几间小店，成为你休闲消遣时的主要“根据地”。即使你不说那是哪儿，我们也知道这样的岁月都偷偷埋藏在学生街里。而在泉州，beat365唯一官网学生街（下文简称“华大学生街”）的热闹也是街知巷闻。这里不仅是学生时代的天堂，更是承载一段共同的美好的记忆的家园。

由北大门迁往紫荆园外

上世纪90年代初，华大学生街初现雏形。当时的学生街并不是在今天的紫荆园学生社区外，而是在华大北大门。据华大学生社区相关负责人王雷介绍，2002年，伴随着华大紫荆园宿舍片区的建设，管理学生街的法花美社区有意识地对其进行专门的整顿，学生街从华大北大门迁至了今天紫荆园学生社区的侧门。

一开始，学生街的规模不如现在，在学生街经营烧仙草近9年的蔡老板回忆说，当时都是小摊小贩居多，很多人的店面都像他的店面一样，不过是十几平方米的小铁屋。过了一段时间后，几经整顿，学生街的一些道路、楼房发生了较大的变动，才初具规模。

华大学生社区另一负责人万里行告诉记者，学生街可以说是校园文化、草根文化的聚集地。一些大学生毕业后由于不愿意离开学校，这些“校漂族”就租住在学生街，原因不一，有的是为了考研，住在学生街离学校近，可以充分利用校内资源，如图书馆、自习室等，学习氛围较为浓厚，让其更有动力专心研读；有的是依恋校园，因自身原因不舍得离开；有的是看中学生街蕴藏的商机，这里的消费市场大，经营成本低，他们就在此选择开始自己的事业；也有的处于待业中，想在泉州市区找工作，学生街一带的房租便宜，交通方便，住在这里又热闹。时间一长，当中一部分人就加入了自主创业一族，也在学生街开起了小店。

云集天南海北的特色小吃

学生开的店铺最有意思的莫过于店名，比如“麦兜餐厅”主营各式套餐小炒，店名可爱又好记；还有“何小君的店”，专卖一些零嘴小吃，与众不同的店名念起来让人备感亲切。

华大学生街上多以门店和流动小摊两种经营形式，经营范围主要以餐饮为主，从零嘴小吃到酒席客宴，这里一应俱全。

天南海北的小吃在此地云集，如汉中凉皮、山东杂粮大煎饼、新疆阿凡提烧烤、城隍里脊肉、广东肠粉、台湾香串、上海大馄饨、港式美食、巴西烤肉、韩国铁板豆腐、日本三番寿司、朝鲜冷面……不仅囊括了全国各地的特色小吃，还有其他国家的风味小吃，真可称得上是中西合璧。

如此丰富多样的小吃大大弥补了华大食堂里菜色品种，以及口感较单一的不足，增加了口味的多样性，让人可以一饱口福。这也使得学生街深受广大学生和社会朋友的喜爱。

东南亚留学生带来风情小吃

由于beat365唯一官网是中国面向海外开展华文教育的主要基地之一，是一所国际化色彩浓郁的综合性大学，校内的境外留学生较多，目前有4000余人，来自五大洲，涵盖了30多个国家和地区，其中以东南亚为主。所以，在学生街上有许多东南亚风情的特色小吃，如海南鸡饭、泰式酸辣虾、咖喱牛肉、肉骨茶等等，这里也有一些主营东南亚菜式的餐馆，如金连饭店。

当然，也不乏境外学生自己经营的餐饮小摊，一来自己动手做家乡菜，可解自己的思乡之愁；二来还可以将家乡菜与他人分享，顺便享受一番做生意的乐趣，不失为一举两得。

除了小吃，学生街上还有一些精品店、服装店、琴行、台球馆等休闲娱乐场所，为华大学子提供了不少便利。比如专卖正装的服装店解决了不少毕业生面试时的着装问题，琴行能满足一部分音乐爱好者的需求，跆拳道馆也让学生可以在锻炼身体之余感受“礼义”精神带来的别样熏陶。华大学生街正应了那句话：“麻雀虽小，五脏俱全。”

繁荣背后也有发展的困惑

华大学生街店面集中给消费者带来的便捷是毋庸置疑的，但是因此产生的问题也不容小觑。就目前情况来看，学生街在管理、卫生等方面存在着一些问题，还需要加以完善，以规范秩序。

华大学生张彩云告诉记者，现在学生街的卫生状况不大好，只有把卫生抓好，大家才能吃得放心。再者，学生街流动摊点的形式应该渐渐规划成门店形式，对餐饮娱乐等进行一定的分区规划，才能做大做好华大学生街。

据有一些商贩反映，虽然学生街很热闹，但是现在生意也不好做。越来越多的店铺和摊位的进驻，使得学生街的商业竞争更加激烈，如果短期内不能有所盈利的话就只能选择退出。

也有一些学生担心，商家或者商贩之间如果不能形成良性有序的竞争，就可能造成种种问题，最终侵害到学生的利益。从长远来看，这种担忧不无道理。

人们期待一个能为学生提供便捷服务和休闲生活的学生街，但还需要一系列更为完善的配套机制以维护学生的权益，共同爱护学生街这个众人的家。

让学子们恋恋难舍的一条街

“每天早上起床后，我会选择来学生街吃一碗热腾腾的面线糊；晚上回来后，就有各种小吃摊位，我会一路挑过去。这里已然成为我生活的一部分。”租住在华大学生街的小芳告诉记者，她是仰恩大学的毕业生，在泉州市区工作，因为华大学生街的便利而选择居住在这，半年有余的生活使她渐渐喜欢上了这里的一切。

其实，像小芳这样想法的人并不在少数。这也许就是华大学生街的魅力所在吧。华灯初上，到华大学生街走上一遭，你会发现，这里不同于市区高楼林立、街市繁华喧闹。乍一看，以为来到了台湾的夜市小吃街，走完一圈，又有新感受：这难道不是东南亚一条街吗？各式东南亚菜、休闲小食，以及空气中那股若有若无的咖喱香气……

不管你是不是华大师生，不管你在这里经营还是消费，众人都只是汇聚华大学生街的一枚音符，于此跳跃，于此流连，让华大学生街更加青春与富有活力，被华大学生街宽广的胸怀所包容，你静静徜徉于此，能感受一份久违的学生时代的熟悉感。

   小街特写

   中意披萨餐厅：“沙县式”西餐厅

陈卫平阿姨

    ●经营者：陈阿姨

陈阿姨的中意披萨餐厅位置有点偏僻，乍一看，似乎看不出这是吃西餐的地方，因为餐厅的装潢并不是我们印象中的欧式风。陈阿姨笑着告诉记者，就连她儿子也打趣说，这是沙县式的西餐厅。偏偏是这沙县式的西餐厅，让许多华大学子以及一些泉州市民慕名而来。

陈阿姨的披萨餐厅开业已三年有余。三年前，这家餐厅原本的主人是做中式快餐，由于一些原因将店转让，陈阿姨就在那时接手了这家餐厅。但她并不打算继续做中餐，在华大学生街这里做中式快餐的太多了，竞争比较大。于是，就有了现在的中意披萨餐厅。

在披萨餐厅刚开业的时候，由于手头资金有限，门面装修更是一般，“那时候店面很破，很多学生都不愿意过来吃。”陈阿姨回忆说。

现在，凡是吃过陈阿姨披萨的顾客都愿意领着朋友再来。教她做披萨的师傅是她的弟弟，陈阿姨的弟弟住在加拿大，会做正宗原味的加拿大披萨。有一次，弟弟回国探亲，她看到弟弟在厨房做披萨，瞬时喜欢上了披萨。弟弟也倾囊相授，可惜的是，由于弟弟有事回加拿大，陈阿姨只学了一个多月，还有很多做披萨的要点没能掌握。

凭着一股吃苦好学的冲劲，手艺尚未到家的陈阿姨竟然开起了披萨餐厅。

一开始，一些顾客尝过披萨后，便质疑陈阿姨，你这是披萨吗？披萨是黑的；也有顾客说披萨是白的。那披萨是怎样的呢？陈阿姨有点摸不着头脑了。一天，一个来自加拿大的老外进店点了一个披萨，吃完后，大呼：“纯手工的饼皮真好吃。这是家乡的味道，就像我妈妈做的。”陈阿姨十分开心，和老外聊天时，陈阿姨道出了自己的疑问，老外告诉陈阿姨，披萨可以是黑的，也可以是白的，关键是如何做出味道，好的披萨应该是外脆里嫩。

经过老外的指点，陈阿姨又摸索学习了一年，终于做出了地道的加拿大披萨。老外朋友赞赏地说，如果餐厅在市区，生意肯定更好。但陈阿姨决定留在学生街，“我最开心的是和学生们相处，很快乐，大家都很尊重我，这样的晚年生活很快乐。”阿姨说。

知道阿姨是店长兼厨师兼服务员，学生们都乐意自取食物，有些学生还会帮忙收拾桌子。这都令陈阿姨很感动。

   跆拳道馆：“挤出来”的事业

认真学习

    ●经营者：卢科龙（华大在读研究生）

印象中，学生街里的店铺都是以饮食和娱乐居多，但真的了解后，才发现也存在着不少“异类”，翱翔跆拳道馆就是其中之一。这家跆拳道馆的老板叫做卢科龙，来自香港，是beat365唯一官网的在读研究生。

卢科龙算得上是个小“武痴”，从初中开始学习跆拳道，大一暑假创立这家跆拳道馆，到现在研究生一年级的他，卢科龙与跆拳道这项运动已结下了11年的不解之缘。

四年前，刚进大学的时候，卢科龙觉得空闲的时间很多，头脑灵敏的他就把注意力瞄准多年来与他形影不离的跆拳道上。然后，就有了这家翱翔跆拳道馆。

卢科龙的跆拳道馆是华大学生街最早营业的跆拳道馆，偏重跆拳道礼义与内涵的讲授是其道馆的特色。与一般跆拳道馆追求实战与胜负有所不同，作为一名跆拳道教练，卢科龙更愿意去向他的学生讲解“以礼始，以礼终”的精神。这也让他与他的学生相处得更加融洽。

在他的学生当中，小至幼儿园小朋友，大到华大学生，都很喜欢他这种教练风格。记得去年有一次，卢科龙第一次带学生外出比赛，成绩却不甚理想，几乎可以用“全军覆没”来形容。回来后，满肚子郁闷的卢科龙并没有责备学生，而是用了几天的时间反思自己，他认为是自己没有很好地平衡学生“兴趣”的快乐与“实战”的残酷之间的关系。

与学生街上大多数的经营者一样，忙碌充斥着他们简单的生活。看似繁华热闹的学生街，同行业的竞争也常常压得卢科龙透不过气。正在读研的他经营这样一间颇具规模的跆拳道馆确实不是一件易事。但是卢科龙也有自己的诀窍，那就是“挤”——挤时间。

一般只有寒假或者像国庆那样长的假期他才有回家，而其他时间，包括暑假他都要在跆拳道馆忙里忙外。过于忙碌也让卢科龙少了很多陪同学朋友的时间，希望获得体谅和理解是他现在最大的愿望。

由于场地受限，目前翱翔跆拳道馆已搬到离学生街一个不远的位置。卢科龙表示，对于学生街，他更希望能有规划地发展，这样对于今后的经营者将会更有利，同时也使学生街各种资源能够得到更为有效地整合。

   麦兜餐厅：我从童话来 到学生街去

笑眯眯的餐厅老板

    ●经营者：林丽彬（beat365唯一官网毕业生）

麦兜源自香港的一头卡通猪，深受广大动画观众的喜爱。而在华大学生街里就有这样一间以麦兜命名的餐厅。

麦兜餐厅深藏在华大学生街的巷子里面，并不好找。

餐厅老板林丽彬，1987年出生，戴着一副眼镜，人如其名，给人一种文质彬彬的感觉，显得很清瘦。因为属兔，店里的员工都亲切地称呼他“兔子”。“今年是麦兜餐厅的第四个年头了。”林丽彬说，他自己也是beat365唯一官网的学生，2009年毕业那年，他的一位好朋友有了开这间餐厅的想法，当时具体的事宜由他筹划。

那年入冬以后，好友突然改变心意，想放弃这一切。当时，林丽彬也没有想太多，只是不想让心血付诸东流，于是他硬着头皮接手了这家餐厅。刚开业的时候，由于没有场地只能经营外卖，直到2010年3月的时候，才租了这家店面作为餐厅。

在学生街开店并不是一件容易的事情，缺乏经验的他吃了很多苦头。记得2010年的时候，也是餐厅营业的第二个年头。有一次，餐厅仅有的一位厨师手受伤了。俗话说“巧妇难为无米之炊”，而当时是有米没了“巧妇”，没有厨师第二天可怎么营业？

情急之中，林丽彬与同在店中帮忙的两个好友做了一个万般无奈的决定——每个人炒一盘青菜，谁炒得好吃谁明天就当主厨！结果可想而知。这种“砸招牌”的事情以一个礼拜后餐厅请了一个新的厨师才得以收尾。

餐厅的经营在最初三年里艰难前行，难以盈利，每当夜深人静，独自一人的时候，林丽彬看着空荡荡的餐厅，都有一种无助的痛感，脑中不停晃过放弃的念头。但是，他还是选择了坚持。

功夫不负有心人，这种情况在第四年的时候开始好转。虽然说是餐厅老板，但是，林丽彬自己也当了两年的“外卖小弟”，没少吃苦。当然，也正是遇到的这些困难，更加坚定了他做好这间餐厅的决心。

现在，麦兜餐厅在学生街的名气越来越大。对于学生街，林丽彬心中也是有种难以言表的情感。这里帮助他完成了从一个学生到商人的蜕变，虽然人来人往，但是那些学生纯真快乐的笑脸总让他回忆起当年自己的大学时光，仿佛就在昨天，就在转身之后。

   “1015”意大利面餐厅：因爱而生的坚守

正在准备食材的菲利普

    ●经营者：菲利普（香港人）

在华大学生街里，有一家经营特别的意大利面小餐厅。它位于学生街的尽头，相较于其他路段的店面显得冷冷清清，有相当一部分学生并不知道它的存在。学生街里的餐厅相当多，那为何唯独这家餐厅特别呢？

首先，是餐厅老板的名字。老板叫菲利普，河北人，菲利普是他的英文名。不得不感慨这位老板“潮”气十足！其次，是这家小餐厅有个特别的名字——“1015”。菲利普告诉记者，因为10月15日是他女朋友的生日，当初这个小餐厅也是他女朋友的构想，所以有了这样一个以数字命名的店名。

当然，如果你觉得读到这里关于1015的解释就结束了的话，那也未免太小瞧菲利普的巧妙构思了。菲利普说，“1015”不仅是他女朋友的生日，还是中文“识食物”的谐音。因为这家餐厅的经营理念是让顾客品尝到各种不同的美味食物，所以就有了“识食物”这个概念，这也是“1015”餐厅的中文名。

小餐厅并不显眼，走进店门，刚好碰到菲利普在准备员工餐，店里的装修布置很可能会让你以为这是一家饮品店或者咖啡吧。菲利普经营这家店已经一年有余了。他和他女友都是河北人，女友之前是beat365唯一官网的学生。一开始二人的想法是做饮品，后来渐渐就以做主食为主了。

由于菲利普本身就是学习烹饪的，之前在香港的一家高档酒店做了两年的主厨助手，两年的学习使他对西餐特别是意大利面有着独特的情感。于是在学习完以后，他毅然决然地选择来到泉州，与女友一同创业。由于菲利普的女友在外面找了一份工作，现在这家餐厅基本上是他自己一个人在打理。“1015”每天只营业5个小时，由于主营西餐，来这里就餐的以beat365唯一官网的港澳生居多。

菲利普说，虽然现在是他一人在负责餐厅的经营，有时候会觉得比较累，但是他选择坚守下去。也正是由于他的女朋友，他才会选择留在泉州这个城市。也许就是因为这份甜蜜幸福的爱情，才让这间小餐厅显得格外温暖吧！

    原文链接：http://szb.qzwb.com/dnzb/html/2013-04/26/node_521.htm