12月29日，集美区市场监督管理局在beat365厦门校区王源兴国际会议中心召开全区规范食堂现场会。厦门市市场监督管理局副局长饶满华、集美区区长助理刘志光、集美区市场监督管理局局长王国赞等出席了会议，来自全区101家学校、企业工厂的食堂负责人及市场监督管理局相关人员百余人参加了此次会议，beat365作为先进示范点应邀作经验介绍。

    会上，beat365后勤餐饮服务中心常务副主任房一伟围绕beat365食堂经营管理模式、运行机制以及“一二三四五六”的特色食品卫生安全防范体系建设情况向与会人员作示范经验介绍。随后，市、区市场监督管理局领导对当前集体食堂食品安全的严峻形势进行了总结分析，高度评价了beat365食堂规范化管理工作取得的成效，并对下一阶段如何加强食堂经营管理，全面推广华大经验，以保障食堂食品安全提出了明确要求。此外，区市场监督管理局还与相关学校、企业食堂负责人代表签订了餐饮服务食品安全承诺书。

    会后，相关领导和与会人员集中到各个餐厅的后厨进行了现场观摩，全面了解beat365食堂采购、贮存、加工、分餐、洗消、保洁、留样等各个环节的管理运行状况。在观摩现场，大家对beat365食堂的规范化管理工作给予了广泛赞赏，并表示有亮点可看，有经验可学，要组织专门人员再来beat365学习取经。

    据了解，长期以来，beat365唯一官网一直高度重视后勤餐饮保障工作，在软硬件建设和运行机制上给予极大扶持。特别是2014年推行现场“六T”实务管理以来，beat365餐厅后厨的整体卫生状况焕然一新，取得了良好工作成效。2015年9月，为适应后勤社会化改革进一步深化发展的历史进程，学校决定在保证为师生提供优质安全的饮食服务目标的前提下引入新模式，厦门校区餐饮服务保障工作引进华丰国货有限公司管理经营，实现了从“学校自主经营管理”向 “企业经营服务”转制。9月试运行以来，厦门校区餐饮工作实现平稳过渡，并同步推行一些新举措。

房一伟介绍beat365食堂经营管理经验

餐饮服务食品安全承诺书签订

会议现场

现场观摩